จัดเลี้ยงอาหารค็อกเทลอย่างไร? ให้แขกที่มาร่วมงานประทับใจ

การจัดงานแต่งในยุคใหม่ มีรูปแบบของการจัดงานเลี้ยงทั้งพิธีช่วงเช้าและช่วงเย็นที่มีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น จากในอดีตที่อาจจะต้องจัดงานใหญ่และมีการจัดเลี้ยงโต๊ะจีน ซึ่งอาจทำให้งบประมาณบานปลายและบางครอบครัวต้องการความเป็นส่วนตัวมากกว่า ดังนั้นการจัดเลี้ยงในแบบค็อกเทล จึงถือกำเนิดขึ้นเพื่อตอบโจทย์งานเลี้ยงขนาดกลางไปจนถึงขนาดเล็ก ที่จำนวนของอาหารไม่จำเป็นต้องมาก แต่มีการจัดวางที่สวยงาม น่ารับประทาน และรสชาติดีเยี่ยม จึงเป็นอีกหนึ่งรูปแบบการจัดเลี้ยงที่คู่รัก New Normal เลือกใช้ในงานแต่งกันมากขึ้น

การจัดเลี้ยงแบบค็อกเทล เป็นอย่างไร?

การจัดเลี้ยงอาหารค็อกเทลสามารถจัดได้ในช่วงเช้าและช่วงเย็น โดยจะเป็นการจัดเลี้ยงแบบโชว์อาหารบนโต๊ะ ด้วยรูปแบบการจัดวางและการใช้ภาชนะ พร้อมการตกแต่งที่มีความโดดเด่น สามารถจัดได้ทั้งงานภายในบ้าน, งานภายในสวน, งานตามสถานที่จัดเลี้ยงต่าง ๆ อย่างครบถ้วน จุดเด่นของการจัดอาหารค็อกเทล คือ เรื่องของการตกแต่งพื้นที่วางอาหารให้มีความโดดเด่น สามารถดึงดูดผู้มาร่วมงานให้เข้ามาหยิบอาหารรับประทานได้ พร้อมการเลือกใช้แพ็คเกจที่เก็บง่าย สามารถถือเพื่อรับประทานภายในงานได้สะดวก ทำให้การพูดคุยกันเองของแขกภายในงานไม่เกิดอุปสรรค

ทั้งยังนำไปจัดเลี้ยงในรูปแบบของงานปาร์ตี้ก่อนหรือหลังแต่งได้อีกด้วย การจัดอาหารประเภทนี้จะเน้นงานที่ให้ความเป็นส่วนตัว ให้บรรยากาศที่มีความอบอุ่นของกลุ่มผู้คนที่มีความสนิทสนมกัน ส่วนเมนูอาหารจะมีทั้งเมนูอาหารไทย อาหารจีน และอาหารยุโรปแบบคำเล็ก ที่สามารถรับประทานได้ง่าย คู่บ่าวสาวจึงสามารถเลือกเมนูอาหารค็อกเทลในงานแต่งของตัวเองได้อย่างหลากหลาย ทั้งยังต้องเป็นอาหารที่ให้รสชาติดีเยี่ยม ซึ่งการซื้ออาหารมาจัดสามารถซื้อตามร้านต่าง ๆ ที่คู่บ่าวสาวชื่นชอบ หรือผู้รับจัดงานมีการดีลกับร้านที่มีชื่อเสียง เป็นร้านประจำรสชาติดีไว้แล้ว จึงถือเป็นรูปแบบการจัดเลี้ยงง่าย ๆ แบบเป็นกันเองและราคาเข้าถึงง่าย ไม่ชาร์จราคาสูง จึงทำให้ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในปัจจุบัน

วิธีจัดเลี้ยงค็อกเทลงานแต่ง เพื่อให้แขกประทับใจ

สำหรับคู่บ่าวสาวที่สนใจจัดเลี้ยงค็อกเทลภายในงานแต่งของตนเอง เพื่อทำให้แขกผู้มาร่วมงานประทับใจ ขอแนะนำวิธี การเตรียมตัวเพื่อจัดเลี้ยงค็อกเทลให้โดดเด่น ดังนี้

1.ประเมินผู้มาร่วมงาน

เริ่มต้นจากการประเมินช่วงอายุ เพศ และวัยของผู้ที่มาร่วมงานให้ครบถ้วน เพื่อดูว่าในแต่ละช่วงวัยชื่นชอบอาหารประเภทใด จะได้นำมาเลือกเมนูง่ายขึ้นและไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตของแต่ละคน จะเหมาะสมกับอาหารไทยหรืออาหารสไตล์ยุโรป  นอกจากนี้จะต้องนับจำนวนของผู้ที่มาร่วมงานให้ชัดเจน เพื่อที่อาหารจะได้ไม่เหลือทิ้งเป็นจำนวนมาก ทั้งยังช่วยในการเป็นตัวกำหนดด้านการหาที่นั่ง, การจัดเตรียมพื้นที่ และจัดเตรียมอาหารมาเสิร์ฟได้อย่างต่อเนื่อง โดยที่คู่บ่าวสาวไม่ต้องเสียงบสูงเกินไป

2.เน้นที่รสชาติเป็นหลัก

หนึ่งในเรื่องสำคัญของการจัดเลี้ยงค็อกเทล คือ การเลือกอาหารที่จะต้องมีรสชาติเยี่ยมเท่านั้น แม้จะเป็นมื้ออาหารขนาดเล็กที่ถูกจัดวางไว้ให้รับประทานได้อย่างสะดวก แต่รสชาติจะต้องดีไปด้วย เพื่อทำให้เห็นถึงรสนิยมการเลือกเมนูอาหารที่ยอดเยี่ยมของคู่บ่าวสาว สื่อให้เห็นถึงความใส่ใจต่อแขกผู้ที่มาร่วมงาน ดังนั้นไม่ว่าคุณจะจัดเองหรือจ้างแคทเทอริ่งในการเตรียมอาหาร ควรให้โจทย์ในเรื่องของความอร่อยไว้เป็นหลักและควรหลีกเลี่ยงเมนูอาหารที่มีกลิ่นแรง กับอาหารรับประทานยากหรืออาจจะเปื้อนเสื้อผ้าได้ง่าย

3.อาหารต้องมีมาตลอด

บริการด้านอาหารจะต้องมีมาตลอด ซึ่งการจัดแบบค็อกเทลจะไม่ได้ใช้จำนวนของพนักงานที่คอยเติมอาหารมากนัก แต่ก็ควรทำให้อาหารมีอยู่เรื่อย ๆ ดังนั้นจึงควรเลือกใช้บริการจัดแคทเทอริ่งที่มีความเป็นมืออาชีพ หรือใช้บริการของผู้ให้เช่าสถานที่และเน้นเรื่องการเติมอาหารเรื่อย ๆ ไม่ควรให้ขาดช่วงจนกว่าจะถึงช่วงจบงาน เพื่อทำให้เกิดความประทับใจต่อผู้มาร่วมงานได้มากที่สุด

การจัดเลี้ยงอาหารค็อกเทล จำเป็นต้องใส่ใจในทุก ๆ ด้าน ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบการจัดที่ง่าย สะดวก รวดเร็ว และไม่เปลืองงบ แต่ก็ควรมีความพิถีพิถันต่อการจัด เพื่อให้เกิดความรู้สึกที่ดีของผู้มาร่วมงาน ดังนั้นถ้าไม่อยากรู้สึกเหนื่อยหรือปวดหัวต่อการจัดตกแต่งและการเลือกอาหารเอง คุณสามารถเลือกที่จะใช้บริการจากแคทเทอริ่งที่เป็นมืออาชีพได้เลย